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一顿饭过后，三人都变得精神满满。

赵一白让许芝宝和许小宝待在卧房，这么多牛肉肯定吃不完，他去村里喊人要不要买。

一会儿工夫就有好几十人跟在赵一白后面，吵吵嚷嚷进了门。

“天呐！赵哥儿你是怎么背回来的这么大一头！”妇人看着牛头都有点腿软。

“是呀是呀，你这本事，我们村没人比得上哩！”

“这得多少钱一斤？我还没吃过牛肉呢！”

……

一群人七嘴八舌，赵一白被吵得脑子嗡嗡的，提高声音道：“市价一斤牛肉五十文，这里的四十文。”

旁边的人听着四十文一脸肉痛，真贵呀。

周屠夫率先开口，“我要十斤。”说完直接上手一割，放带来的秤一看，正好不差。

这下子旁边的人也陆续开口，三斤、五斤请客送礼，一斤两斤吃个新鲜。都是村里的，不讲价也多送根骨头，到后面买不起肉看热闹的，赵一白也送了两根，肉到最后还剩不到两百斤。

一窝人来，又一窝人走。村里即使手不太规矩的人，在赵一白面前也很懂礼数。

送走众人，许芝宝两兄弟从房里出来，把灶上所有锅都烧上水，大家一起处理内脏。

许芝宝把牛心牛肝纵向剖开，在水沟里冲洗淤血，然后扔进淡盐水浸泡去血，然后剥去筋膜，摘除胆囊。

赵一白拿出牛肚冲洗，肚壁翻面，用刀刮去黄色胃膜和粘液，接着用草木灰使劲揉搓，再放到水里洗干净。

两人接着把牛肺、牛百叶、牛舌等依次洗干净，冷水下锅、加姜、葱、料酒煮沸焯水，放在一边。

“哥，牛杂怎么吃？要不直接卤了？”真是很大一锅。

赵一白也为难，“直接卤了吧，到时候送人也方便。”天气不算冷，存放不了多久。

许芝宝跑到灶台开始卤，把所有的香料都翻了出来，幸好赵一白买了挺多，但也只是勉强凑合。

这边的赵一白像之前处理小鹿皮一样，做了防腐处理，然后将皮张撑开在阴凉通风处晾干，后续就交给专门的师傅精细加工，到时候应该可以做四双皮靴，想到之前的鹿皮冠，这次正好也可以去拿回来。

牛筋比不上赵一白手里的鹿筋弓弦，他直接将筋腱切成碎片，放在小炉子上长熬煮。后面可以得到粘合力极强的动物胶。

院子里卤香味扑鼻，许芝宝夹了一块牛心过来，吹了吹，赵一白一口包住，竖起大拇指。

许芝宝笑得眼睛亮晶晶。

“你和小宝也多吃点。”

许芝宝指指后面端着碗的许小宝，许小宝听到叫他名字，举起碗笑。

“还不是很入味，再让它炖炖。哥，你这里还要弄什么？”

“我这里没多少了，你去把鱼收拾了吧。”赵一白看桶里的大鱼还行，小鱼快死光了，放到明天真的会臭。

“好吧。”五斤多的小鱼确实得处理一会儿，用刀剖开肚子去除内脏，大一点的再刮刮鱼鳞，后面再用小火慢焙，放到竹编摊开晒几天。

赵一白把牛角和牛头分离，牛头上的肉削干净，牛头牛角一起扔进水里煮沸。等把牛角沸水煮软，剔除内部骨芯。

“小宝，喜不喜欢？”赵一白把小宝叫过去，正好和赵喆一人一个。

“嗯嗯！”许小宝激动点头，小手摸着热乎乎的牛角。

“要不要压平点或者弯曲些？”牛角现在软了，很好弄。

“就这个！”许小宝说完看着赵一白腼腆一笑，“现在就很好看了！”

赵一白递给小孩，温柔摸摸对方小脸，“还有点味儿，后面多放放。”

许小宝抱着牛角，笑着跑到一边去玩。

赵一白抬起头，看旁边许芝宝一脸荡漾的笑，“你这是什么表情？”

“哥，我只是觉得你好像男妈妈。”

赵一白斜睨对方，“那你生？”

许芝宝摸着肚子，小声嘀咕道：“要是能生，我肯定给你生个十胎八胎。”

赵一白：“……”那你当猪吧。

好一会儿工夫总算弄完，卤牛杂已经很入味了，家里剩下的一百多斤牛肉，用盐腌好，全部挂在灶房的房梁上，牛头骨后面猎人集会带过去。

“对了，还有牛血！”赵一白差点忘了，革囊扔在一边，拿了盆出来，把血倒进去，先前放了盐已经是半凝固状。

两人都累得不想说话，时间晚了，大家洗把脸就上床睡了。

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早上赵一白身上绑着牛皮，背着牛肉，挂着两条鱼，拎着两坛酒、一盆蓝菊上了赵村长家的牛车。

驾车的是赵村长小儿子，赵方，他比赵一白小一岁。赵方看着赵一白这身打扮，嘴角抽了抽，堂哥不要这么破罐子破摔呀。

“堂哥，你是看小叔去？”

“嗯。今天正好过去趟。”

其余人陆续坐满牛车，一脸羡慕地看着赵一白身上的东西，赵大坤真是命好，住在镇上了，大孙子还隔几天就送东西。