洗干净后先砍下鱼头，剩下的鱼身则沿着鱼脊对半劈开，剁出鱼块后在面上改花刀，一起盛在盆里。

今儿买的两条大鲤鱼块头大，是以剁出来的鱼块又肥又厚，鱼肉白中透红。

鱼头没肉，所以连着鱼籽和鱼泡一起加酱油和茱萸热辣辣地炖出来，留着晚上和明天当菜吃。

这边小炉子上鱼杂“咕嘟嘟”地炖着，很快便有了鲜香气飘出，香云也在俯身赶着腌制鱼块。

剁好的鱼块将水分沥干后，加入酱油、黄酒，盖上盖儿浸泡入味。

忙完这些，香云朝外一看，日头已经往西，就把和好的面和调好的两种韭菜馅装了往码头去了。

这些东西都很轻便，所以拿着也不费事，依旧是步行，如今香云已经习惯了去码头的路，两炷香不到就能到达。

到了码头，先将摊子支起来，坐着歇了会后，眼看着河边船只靠岸下货的越来越多，香云也顺势生起了炉子。

提前和好的面放了一两个时辰后，这时候已经十分柔软光滑了。

取出来扯面剂子搓圆，擀成圆形，摊在掌心，舀上适量的馅料，将面皮收口朝下放在案板上。

炉子上的火上来后，将包好馅的烙饼挨个平铺在鏊子上，轻轻按扁，不用放一滴油，只用中小火慢慢烙熟即可。

随着时间的推移，只听见鏊子底部一直在“滋滋”出声，与此同时，烙饼也在散发着诱人的香气。

香云坐在炉子前，看着烙饼的颜色，根据火候不停用铲子翻动着烙饼，很快一个个圆鼓鼓的焦黄烙饼就做好了。

这时候，西边的太阳也开始慢慢落山，码头上的小摊个个都是铆足劲儿在做着各色吃食，香味直飘得整个码头到处都是。

引得那些个在搬送货物的汉子们还有船上之人个个不由地摸了摸那有些饥肠辘辘的肚子。

这个说着：“一做完活儿，我必得吃一碗咸豆花儿去……”

那个也附和道：“今儿发工钱了，我得去买两个大肉包子犒劳犒劳自己！”

是以，香云这第一锅烙饼烙好之后，一拨人闻着味儿就寻到了摊子前，将鏊子里的烙饼一气儿全买了。

一个个啃着鲜香软嫩的烙饼，嘟囔道：“这素韭菜馅的烙饼没想到也这般有滋味呢！明儿我得加上一文来个加了鸡子的尝尝！”

香云做的烙饼，饼皮劲道有韧劲，馅料舍得放还调得鲜香可口，哪怕就是两文一个的素韭菜馅的，也很好吃。

眼看着第一锅全都卖出，香云心里可算松了口气，在来的路上她还担心烙饼卖不出去，现在可放下心来了。

忙又精神利索地又去烙第二锅，每一锅都是素馅的多一些，加了鸡子馅的少一些。

但是每一锅烙饼做好后，不消一会儿，不用多吆喝，就都能卖出去。

到天色有些擦黑，香云最后一锅韭菜鸡子的烙饼也被一家商船上的小子尽数买了去。

她掂了掂今儿下午买烙饼收来的银钱，沉甸甸的，心中很是满意。

今儿是头一遭来摆摊，早上的馒头和粥是上不了台面的，是以，刚才香云特地留了些面皮和韭菜鸡子馅出来。

麻溜烙好了几张饼，香云用干净碗碟装了径直往码头管事人所在的屋子去了。

她很明白在这个世道生存的规则，她一个独身女子，在新春县是无依无靠，既无人可依，就得自己多想着些。

正所谓拿人的手短，吃人的嘴短 ，对这码头上的管事人而言，香云没有银钱可送，就只能送些自己做的吃食了。

她到了地方后，旁人也不认得，就只寻了那日饶了几日摊位给自己的赵旭东。

“赵管事，这是我自己做的烙饼，刚出锅的，还热乎着呢！

劳您大驾，一起分给大家伙尝尝，不管滋味儿如何，总是我一番心意！”香云笑道。

赵旭东看着碗里那香味扑鼻的烙饼，偷偷咽了咽口水，这个时间，他其实早就饿了。

可是在码头上做这营生还是家里托了很大的人情才有的，这活计轻省，自然不能无事便胡乱花银钱吃喝的。

今儿在码头巡视的时候，他就见到这小娘子摊子前围了不少人，想来定是做的吃食味道好。

这会儿见到香云亲自送了来，他实在推脱不过，又觉不是十分贵重之物，就乐呵呵收下了。

“那就多谢姑娘了，待会儿碗洗净了我再给你送去！”

香云见东西收下，便预备走了，只是刚走两步便被叫住了。

“姑娘这摊子白日里就算人不在也尽管放心支在那里，我给你看着就是！”

香云回头，见到男子满脸诚恳，想着若是拒绝，难免让人难堪，便应了下来。

“好，那就多谢赵管事了！”