厨房经常烧锅,有热气,所以豆腐就放在厨房,约摸过个几日的功夫,这乳腐就会初成型了。
忙完这些,眼看着日头上来了,香云又去将晒在院中的瓜菜都翻了一遍,得要两面都晒到太阳才行。
趁着这两日,她想要将瓜菜都晒干,做成小菜。
她虽卖的只是寻常的馒头和粥,可却想用这小菜留住码头上的那些食客。
馒头和粥是寡淡无味的,可有了这些小菜就不一样了。
是以,这两日,香云准备在家多打些络子,待小菜做好后,再去码头摆摊卖吃食。
心中有了计较,香云便安心坐在院中打起了络子。
她打的络子一条花头不算复杂能卖十文,去掉自家买的丝线,一条络子能赚个六文左右。
这样的络子,她一天若是什么都不干,能打个七八条左右。
一天也能挣个四五十文,但是这钱挣得不容易,几乎是一天都没个停歇。
长时间低头打络子,脖颈和腰背都酸得厉害,晚上还得费灯油,对眼睛也不好。
打的络子卖到绣庄要被他们先赚去一层利,比不得卖吃食直接卖给食客没有中间人。
这也是香云没有选择一门心思打络子而是去摆摊卖吃食的原因。
香云想着这些事,手上却不停着,到中午的时候,煮了点杂粮粥混了个午饭。
吃完后,依旧是继续打络子,下午又翻了两遍晒着的瓜菜。
待日落后,那些瓜菜已经晒得有些干瘪了,将它们都收回家放着,明天继续晒。
转过身来,香云就开始准备今日的晚饭了。
忙活了一整天,肚子早就咕咕叫了,香云处理起那些杂鱼也是浑身带劲儿。
手里拿着刀,先将鱼鳞通通划掉,再一条条将小鱼破肚,取出苦鱼胆扔了,再挖鱼鳃,一气呵成。
处理这些小杂鱼对香云来说,丝毫不费事。
那些小河虾不用处理,只需洗干净就行。
虽然这些杂鱼炖鱼汤也很鲜美,可今儿她想吃些味重的,嘴里实在太寡淡了。
沥干鱼虾水分,起锅烧油,香云今儿奢侈地多挑了一点猪油。
油热后放入葱姜蒜,炒出香味后放入鱼虾,小虾进锅被一烫就成了微红色,看着好不喜人。
将鱼虾在锅里略煎了一会儿,放入少许酱油,来上几粒茱萸和花椒,舀上一勺水。
因为鱼虾有点少,香云还特地寻了一根萝卜切块放进鱼锅一起炖着。
很快锅就烧开了,转成小火慢慢炖着。
趁着这功夫,香云又去端出早就准备好的杂粮面团来。
贴锅的面团扯出剂子搓圆后是要加水浸泡醒发的,这时候时间把握得刚刚好。
洗干净手后,香云拿出一个面剂子来,一压一拉,就出来了一个长面饼状。
因为面团加了水,所以面十分柔软,做起饼来也就很快了。
打开冒着热气的锅盖,将圆饼往锅边一贴。
一个,两个,三个……很快,圆饼就沿着锅边贴了一圈。
香云闻着锅里透鲜的鱼香和萝卜味儿,深深吸了一口气,又将锅盖盖上。
她又下去填了半根柴火,现在只需慢慢等着就行了。
约摸一炷香的时间,香云便起身,揭开锅盖一看,锅边贴着的饼子,都已经边缘焦黄。
有好几张饼子因为熟了直接脱落在了锅中的鱼和萝卜汤边上,早就吸满了汤汁。
香云笑盈盈地将饼子都拣了放在盆里,鱼锅里撒上些盐巴和葱花翻了两下就出锅了。
她将鱼虾和萝卜盛了两碗出来,依旧是一碗送给周秀才。
又拿了四张饼,香云提着篮子,便将东西送到了周家门口。
扣门后她就加快脚步往家去了,鱼和饼子都得趁热吃才行啊!
透鲜的鱼虾,麻辣鲜香,鱼肉嫩滑,透烂的萝卜也有了鱼的香气,十分入味。
香云用饼子蘸了蘸鱼汤,咬上一大口,面饼劲道有味,一口气吃了两张饼子。
真爽快啊!香云吃完后也不着急收拾碗筷,进了卧房就躺在床上。
一个人自由自在,累了就躺,吃饱了也可以躺着,此刻她万分庆幸自己一个人来到了这里。
辛苦点又如何?
现在所有的快活和舒适是真真切切的,那么所有的辛苦就是不值一提的!
而此刻隔壁周文晏也在鼓着腮帮子大口啃饼吃鱼,只是他心里很是过意不去。
“宋姑娘做的吃食味儿真好啊!”他在心里赞不绝口。
可是已经吃了好几次白食了,就算是感谢,也没个一直感谢的道理。
可周文晏实在舍不得这样的好吃食,所以他吃完后去厨房寻摸了一圈。
找了两个布袋,装了些白面和杂粮面备着,准备等夜深了送到香云的院门口。
他想着,这样的话,也不算白吃了,心里隐隐期待,日后能偶尔打打牙祭,改善改善伙食也是好的。