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第16章 腌菜好滋味儿

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昨天一整天她打了七条样式不算难的,卖了应该能赚个四十来文。

今天和明天两天时间,香云想好了,用心打几条复杂的出来,到时候一起去卖。

她在心里确定好要打络子的样式,又将丝线都拿出来放在日头底下,想着该配什么颜色。

络子想要别致好看,除了手艺好,色彩搭配也是一件极要紧之事,颜色搭配相宜,能给好手艺增色不少。

丝线全靠打络子的人来配,可是相同样式的络子不同的人打出来的络子却是意蕴大不相同。

香云这些年,跟在萍儿和琴儿两个姐姐身后虽说绣活只学了个皮毛,可在配色上却获益良多。

是以,她打出来的络子哪怕就是样式再简单不过,却依旧是一见了叫人就欢喜。

选定好不同颜色的丝线,香云便开始忙活了起来。

累了就起来在院中散散,活动活动筋骨,接着又继续干。

院中晒着的瓜菜也得适时翻动翻动,很快两日的时间就过去了。

辛苦两日,香云又打出了五条样式复杂精巧的络子,她估摸着应该能卖个好价儿。

待再攒上些,她就预备去绣铺再出一次货,到时候就有银钱置办冬衣了。

只是,打络子特别耗精神,这几日她都不想再动手了,待缓缓后再说。

明儿就是码头摊子赁期的第一天了,所以香云今儿还有很多事要做。

明儿早起运送家伙什去的驴车,她已经寻好了,是一家粮油铺子的老丈。

因为铺子要去码头接货,去的时候是空着车子的,所以答应三文钱顺带了香云和家伙什过去。

这运送东西的事儿定了,香云就开始预备做小菜了。

先将老黄瓜切成细长条状,再把晒干的萝卜条和切好的老黄瓜条放进两个盆里,倒入烧好的热水。

泡一会儿拧干水分,放在通风口晾干,趁这个空,香云就去准备调味的东西了。

她做的小菜之所以好吃,当然少不了香料。

今儿中午她还特地跑了一趟药铺,买了些小茴香、陈皮、砂仁、甘草等。

又转去杂货铺打了点素油、称了点芝麻和大酱。

她的小菜是要卖的,所以自然是要舍得下些本钱的。

将晾干水分的萝卜干和老黄瓜端进厨房,放入茱萸、花椒粒、各色香料和炒熟的芝麻。

小炉子生火,锅热后加入素油,将油烧得滚热即可。

将滚烫的热油一股脑都泼进放了萝卜干和老黄瓜的盆里,顷刻之间,就激发出了十分诱人的香气。

接着放入少许糖、再少来点酱油,搅拌均匀,这腌萝卜干和老黄瓜就做好了。

尝了尝,脆爽香辣,十分开胃,萝卜条肉厚吃了咯嘣脆,老黄瓜则是嫩脆,两者口感完全不同。

今年就算了,等以后遇上那老丈,让他多留些河虾给自己,晒干后压成虾粉,再加到小菜里头,滋味儿还要好。

将拌好的萝卜干和老黄瓜都用小瓮装好,香云接着又去做青瓜。

青瓜小菜不同于前两样,开水烫好挤干水分后,切成指甲盖大小的块状放着备用。

锅里添柴火,将锅烧热后加油,待油热后放入切好的青瓜块儿快速翻炒,接下来就调味了。

依次加入适量大酱、酱油、茱萸、花椒、糖还有各色香料和少许水,搅拌均匀,待锅里汤汁浓郁后就起锅。

这种叫做腌瓜子,比之刚才的腌萝卜和老黄瓜,要更入味,尝上一口,鲜香味美。

不管是吃粥亦或是吃面点还是饭食,都十分相配。

只是,香云唯一不满意的是,这大酱不是自己下的,滋味到底还是差了些。

待到天冷后,她一定得自己下一缸大酱备着,用来做各色好吃食。

将腌瓜子也做好了,香云便开始准备自己的晚餐了,明儿得早起去摆摊,所以今晚就煮了一大锅老南瓜。

配着自己腌的小菜,香云足足吃了两大碗炖南瓜,南瓜粉糯,再来上些开胃小菜,着实好吃。

吃完收拾好厨房,香云便将明日要做馒头的面都和了放在厨房醒发,明儿一早起来能省上不少事儿。

洗漱后上床歇着,再醒来外头天还黑着,香云利落爬了起来。

先去厨房看了看,做馒头的面都发的很好,自己简单做了点吃的垫了垫肚子,又将要带的东西都检查了一遍。

不一会儿,就听见门外赶车老丈的声音,香云忙去开门,跟老丈一起将家伙什都搬上了驴车。

锁好院门,爬上驴车,在透着黑的早晨,一路向码头而去。

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