酸萝卜闻着酸酸的,却很是醒脑,放进锅里一起煮,接着就放泡发好的笋干、黄豆。
所有配菜放进去,满满一大锅,盖上盖儿,继续慢慢炖着。
因为之前加了很多柴火,所以现在就借着炉子里的余火,只少少地添柴火就行。
小火慢慢煨上一个时辰,到那时,这道酸萝卜焖猪蹄才能到火候。
因为有了酸萝卜这个灵魂之物,所以很快锅里便传来了一阵阵异香。
酸香混合着猪蹄的油脂香气,还有笋干、黄豆的鲜香。
几种香味交织在一起,香味就像有了穿透力一般,引得码头上的人不知偷偷咽下去多少口水。
对面的严顺青深深吸了几口这诱人的香气,嘴里不停嘟囔着:“宋姐姐可真厉害,这做得什么啊,实在太香了。”
严大河笑着拿了张胡麻饼递给他,“你宋姐姐做的吃食都是用来挣银钱的,待会去了你可别这样上不了台面,不准贪嘴吃知道不!”
严顺青接了饼来大口啃了起来,咧着嘴一脸笑嘻嘻:“爹,您可别小瞧人,我才没那么馋嘴呢!”
说罢,他坐在小杌子上就着家里带来的咸菜,歪着脑袋边吃边看向香云那边。
嘴上虽如此说,可谁不喜欢吃好东西呢,严顺青不过半大的孩子,自然也是如此!
香云自是瞥见那孩子的模样,寻常人家的孩子腹中常年都缺油水,闻到这样的香味肯定会馋啊!
所以,等严顺青吃完饼到了她跟前之时,香云便先盛了一小碗汤给他。
“猪蹄还差点火候,这汤却是能喝了,你先尝尝看。”
严顺青嘴里面连连拒绝着,手却很诚实。
接过小碗来,也顾不得烫,先浅浅地来上了一口,满是鲜香,一点都不油腻,十分开胃。
一口汤下肚后,他便也顾不得什么上得了台面的话了,只顾低着头一口接着一口地喝汤。
此刻,虽未开口,只是那眉眼弯弯的模样足以代表了心中的愉悦。
对面的严大河看到自家小子过去还没干活就先吃喝上了,显见得就是把他刚才的嘱咐当成了耳旁风。
刚想过来教训严顺青几句,就见香云笑着朝着他打手势。
那意思再明白不过,让他不要过来了,严大河只得无奈地摆了摆手,又自去忙活上了。
这边,严顺青本来还怕他爹会过来锤他,见到他又去忙活就又恢复了笑脸。
香云就坐在他旁边,跟他细细说起待会兜售的事儿。
“这锅酸萝卜猪蹄汤煨得也差不多了,我这儿有食盒,等会咱们就选一只白瓷碗装上些,再带上几只小碟子和小碗、筷子,我先带着你跑一趟,你就跟着我看看、学学。”
“好,姐姐放心,我晓得的。”
当下,香云赶着吃了个晚饭,饭后坐着喝了碗茶,闻着那锅猪蹄汤的味道,便知火候已经是到家了。
炉子里也就不再添柴火了,任由它焖上一会,等揭开锅盖后,那阵鲜香酸爽的味道怎么也挡不住。
“青哥儿,帮我把桌上的食盒还有白瓷碗拿来。”
“哎,这就来。”
洁净的白瓷碗里很快便装满泛着油光的猪蹄汤,微黄色的笋干、黄豆还有酸萝卜、猪蹄,在出锅前撒上的那把青葱末的映照下,越发显得晶莹剔透。
放进食盒,香云便带着严顺青往河边去了。
走近一艘靠岸的船只,正好看到有人从船上下来,香云便一脸笑意地介绍了起来。
“这位小哥,我这儿有刚做好的酸萝卜猪蹄汤,最是开胃爽口的,夜晚河边凉,吃一碗下肚别提多舒服了,要不要尝尝?尝了觉得好再买。”
那小哥本就是替自家主子出来寻寻,看有没有什么新鲜吃食的。
这会儿看到香云打开食盒,白瓷碗里盛着的汤干净清爽,闻着确实不错,于是,便就停下了脚步。
青哥儿倒也乖觉,见那人的神情就知感兴趣,忙在一旁舀了一小碗汤递了过去。
又嘴甜地说道:“哥哥且尝尝,好喝得紧呢!”
“好小子,那我就尝尝!”
说罢,他就接了汤碗来,因为刚才走了一会,所以这汤有点微微烫,现在喝正好。
入口便是酸香醇鲜,笋干吸饱猪蹄的汤汁,脆嫩又带了些许韧劲。
黄豆更是煨得绵密粉糯,一碗下肚,身心舒畅。
“嘿!还真不赖呢!不错,我家主子定会喜欢的。你这食盒里的这碗我就先要了,待会要是主子喝着不错,我再来买些,你家摊子在哪?”
严顺青忙脆生生回道:“不劳哥哥费心,我待会就来取碗,要是家主人吃了觉得好,我就再盛了送到船上来。”
那小哥听了忙笑道:“好嘞,那就这么办。”
当下,他便要了食盒里的一大碗酸萝卜猪蹄汤,付了银钱之后便上了船。