晚宜看了看食材，让四个厨子各展手艺，做一道烧鹅，一道清水白菜。一个时辰后，八道菜放在一条大饭桌上，晚宜品尝过后，留下了两个人，一个姓洪，一个姓利。

魏敬给洪厨和利厨安排了住处，带另外两个厨子走了。

这时正是晌午，晚宜见厨房里人还在忙，对归雁说：“这有八道现成的菜，叫他们先别忙了，过来吃饭。”

归雁以为晚宜要点人数，叫厨房里人都过来，却见晚宜盛了一碗饭，拿一盘烧鹅，一碟白菜，用食盒装了，说：“我去看看承芳。你们先吃，不要等我。”

晚宜一走，厨子里的两个厨子，三个婆子，两个丫鬟，谁敢动筷子？都看着归雁。

归雁笑说：“小姐性子最是平和，得了她的好，就要知恩识敬。要是谁欺她好性儿，世子眼下可是不容尘的。”

婆子丫鬟们连声称是，归雁叫她们吃饭，早留了一份饭菜给晚宜。

瞻策堂静悄悄的，晚宜远远看见窗子底下，顾承芳正在埋头看书，她走进屋里，轻手轻脚的打开食盒，不忍打扰承芳。

十年寒窗何等辛苦，晚宜看眼里，虽说承芳学问扎实，可全国各地的英杰多如过江之鲫，科考乃是优中选优，临考在即，结果未知，晚宜暗暗为承芳担着一颗心，捏着一把汗。

承芳心思倾在书本上，鼻子早嗅到饭菜喷香，口中说道：“青松，你今日送饭晚了一刻钟，我肚里已是饿了。快拿过来。”

原来这些时日，承芳的伙食都是崔怀翰在管着，叫他的贴身小厮青松，每日巳时三刻从西院厨房里端出来，子时初刻送到瞻策堂，准时准点，风雨无阻。

今日换了晚宜来送饭，承芳手不释卷，头也不抬，还以为仍是青松。

晚宜见承芳看书看得痴了，有心捉弄他一下，就不吭声，把烧鹅端到他手边上。

只见承芳左手抓着烧鹅，右手翻书，口中嚼着肉，骨头就放在盘子旁边，直至吃饱，眼皮子不曾抬一下。

晚宜在旁边笑了半晌，渐渐把那颗捉弄他的心思收了，轻步离开了瞻策堂。

厨房新设，柴米油盐酱醋茶，碗筷碟子，样样都缺，晚宜拿了三百两银子，带着归雁和画燕去菜市采买，准准的忙活了十天，将小厨房的柜子塞得满满当当，应有尽有。

于是以五日为一轮，同洪厨利厨商定五日内的菜，抄录在纸上，每天对照着做。

除了管承芳、晚宜，厨房下人的饭菜，附近几个院子的丫鬟小厮，有十几个，嫌去西院吃饭太远，都主动央告添在小厨房里吃，晚宜一一准了。

崔寒璋一早向西院打过招呼，魏绫哪里敢管，闭着眼睛由着晚宜折腾，一连多日，安静得如同消失了一般。小厨房人多事杂，晚宜也没工夫往魏绫那里去。

偶有一日，黄昏时分，晚宜回住处，在含烟院门前撞见崔怀翰，猛然想起，之前答应去账房做事，不知不觉耽搁多日了！

崔怀翰也早看见了晚宜，先来见礼，说：“听说你一个人管着二三十个人的伙食，可见身体着实恢复了。”

这些日子，晚宜走得动吃得香，凝脂般的脸飞出粉霞，整个人透着一股生机。

反观崔怀翰气色病槁，仿佛春风也吹不醒的枯柳。

晚宜满眼的心疼，说：“不过是瞎闹罢了。只有一件好处，跟着厨子学了个煮参茶的法子，屋里现煮了一壶，若不嫌弃，进来喝上一杯，润润喉咙。”

“不了。”崔怀翰指了指不远处，说，“我刚从账房出来，珈珞等着我吃晚饭。先走一步。”

晚宜见留不住，说：“待我忙完这一阵，还有些记账的事请教你，万勿推辞。”

崔怀翰微微一笑，说：“来日方长，不必心急。再者说，厨房虽小，管好了也是学问。你先在小处着手，将来管家更能得心应手。”

崔怀翰顿了顿，说：“你若有摆布不开的地方，尽管来找我，在这家里，我还是能说得上两句话的。”说罢微笑着去了。

声音宛如暖玉，在人心里回绕。晚宜恰似醉在醇酒中，直到他身影转过不见了，仍痴痴的站在原地。

晚宜起初只想给承芳做饭，因为崔怀翰的一句提醒，想到一个学着管家的办法。

崔寒璋每月支取三百两银子花销，账目金额虽小，各项食材的支出却非常繁杂，先拿厨房的账目入手，所谓麻雀虽小五脏俱全。

立马就拿了个空白簿子，开始记账梳理。

顾修元精通书法，晚宜小时候着实跟着练了几年笔杆子，因此笔墨记录尚可，只是极少摸算盘，金额少时尚可心算，数额一大，用到珠算时，她只能看着算盘发呆了。

想到上次崔怀翰教她看账簿时，拿了把算盘演示，那些算盘珠子在他手下像是活了过来，噼里啪啦排兵布阵一般，看得她眼花缭乱，心生崇拜。

晚宜就去找了本珠算入门的书，每晚练到深夜，渐渐地白天精力不济，哈欠连连。