今儿出来这一趟,这买点,那买点,又是一百多文下去了,香云很是叹了口气,又暗暗叹道:“为什么银钱会这么不禁花啊,合该只进不出才是正理啊!”
心里想着这话,自己都觉得发笑不已,只进不出那是貔貅,可貔貅又岂是人人都做得的?
终究还是收起了这些糊涂心思,一路脚下生风,往家去了。
回去后,看着日头高照,可院中毕竟是泥地,还没干透,好在香云最近跟卖菜的大娘寻了两根长竹竿。
把晒干菜和小河虾的篮子穿过长竹竿,担在两边院墙上,这样就能既晒到太阳又能通风了。
昨儿下了场雨,屋子里也有些湿气,香云把堂屋门都敞开,卧房中的窗子也都打开通风,趁着日头好,把被子、褥子都抱出来晒。
茅屋虽旧,可自从香云来了之后,这小小的两间屋子就有了人气儿,看着很是温馨舒服。
香云看了一眼小院,院子里有一块空地,白放着实在是可惜了,等来年春天一到,她就种点菜蔬,到时候吃菜都不用买了。
不仅如此,这屋子赁金便宜,又靠河边,香云想着自己买完地儿后暂时也没多余的银钱置办属于自己的屋子。
所以肯定还是继续赁下这小院,所以她还想养几只母鸡,一年到头鸡子不买都留着自己吃,实在是好极!
还别说,这样的日子,哪怕就是现在想想,都觉得是那样的快活!
所以,还是得快快攒下买地儿的银钱啊!香云忙利索进了厨房就忙活上了。
依旧是新鲜的韭菜,择好了清洗干净放在篮子里沥干水分,紧接着又去和下午烙饼的面。
忙完后,转身就开始处理买回来的五花肉和羊肉了。
去河边提上满满一桶水,把肉浸泡一会去除血水,捞出来后,切成小块。
吹干肉身上的水分开始腌肉,放入盐、花椒粒、豉汁、黄酒、葱段、姜丝、蒜粒。
除了这些,为了让炙肉味道更好,香云还特地加了橘皮丝、些许桂花、茴香、砂仁、白芷这些来提香增味。
洗干净双手,把加了调料的肉块揉搓均匀,这一步一定得花些功夫,唯有如此,肉块才能去除腥味也能更入味。
也唯有腌入味的肉块,用木炭炙出来的滋味才最好,经过香云一顿揉搓,只需轻轻低头,就能闻到肉块的香气。
到这个地步,肉块就算腌好了,当然了,中途的时候还是得勤翻动几次。
把腌好的肉块盖上盖子,香云又去净了手,把从杂货铺子买回来的竹签清洗了放在太阳下暴晒。
一连忙到现在,可算是能喘口气了,眼看着就到晌午了,也是时候该做午饭了。
来了新春后,一直都只吃面食,感觉已经很久没吃米饭了,所以香云便淘洗了些糙米,放在小炉子上焖了些糙米饭。
既吃米饭,那多少得配个菜,浸泡着的卤猪肝到时候切一点出来,再来一小碟腌的小菜也就是了。
这边饭在锅里焖着,香云端了凳子坐在院里,把昨儿晚上缝制的冬衣拿了出来,只需简单收个尾就成了。
手上拿着针线,手指翻飞,很快第二件冬衣也做好了。
搬出另外两张凳子,把做好的冬衣都摊开铺在上面,今儿天气好,自然要好好晒上一晒。
吃饭的时间还没到,香云依旧是打络子,上次遇见吴小娘子的事儿,也让香云宁愿花些时间做几个样式复杂的络子备着。
想到那些富贵人家的小娘子,都是懂诗词画作的,除了颜色明媚的,她们也爱清雅脱俗的,香云心里很快便有了主意。
把买回来的丝线摊在手上,几种颜色放在一起,看看效果,再换上别的颜色试试,很快香云就定下了颜色。
天看着就冷了,冬天最吸引人的当属腊梅无疑,腊梅幽香,所以香云便决定打一个镂空的梅花香囊,相信到时候,这络子定会有人欢喜的。
心里想着样式,她这手上就开始动了起来……
待锅里的焖饭渐渐散发出饭香时,香云手里的络子也完成了一些。
上午起的早,这会儿一闻到饭香就觉肚子饿了,把络子放进针线笸箩,香云便进了厨房。
糙米饭还在小炉子上,香云爱吃起了锅巴的,可是看着眼前的盐水卤汁,她灵机一动。
捞出卤猪肝切出薄片来,整齐地码在米饭上,又去掰了两大片白菘,洗净了切碎,也铺在米饭上。
现舀上一大勺盐水卤汁,沿着焖米饭的锅边缘,淋了一圈,顷刻之间,小锅里顿时发出“滋啦、滋啦”声响。
与此同时,一阵喷香气息扑面而来,立刻盖上锅盖再焖上一会。
时间到了,打开锅盖,撒上一些青葱末,趁着热气快速翻拌米饭和卤猪肝、白菘碎。
热腾腾地挖一勺入口,饭香拌着油润的卤汁和细腻入味的卤猪肝还有鲜脆的白菘,真的太香、太好吃了。
端了小杌子坐在小炉子前,一勺饭接着一勺下肚,哪里还顾得上烫嘴?
不时再来上些腌小菜,麻麻辣辣的,直吃到饱得弯不下腰才罢休。
饭后再来上几口热茶,香云舒服地微眯着双眼,坐在太阳底下,不一会儿便有些昏昏欲睡。
不时吹来的一阵冷风突然让她打了个激灵,忙睡眼朦胧进了卧房,便是黑甜一觉。