店名是柳锦竹定的。

硬装软装尘埃落定，柳锦竹靠在刚擦亮的玻璃窗边，手里转着一支马克笔。窗外是槐安里寻常的午后，阳光斜斜地切过巷子，照亮空气中浮动的微尘。

“栖里小馆。”她坚定有力的开口说道。

另外三人都抬起头看她。沈知恒在调试新到的猛火灶，陆遥在清点刚送来的碗碟，奚望在核对采购清单。

“什么？”陆遥没听清。

“店名。”

柳锦竹用笔尖在玻璃上虚划了四个字。

“栖息的栖，槐安里的里。栖里小馆。很适合我们。”

奚望在心里默念了一遍。

栖里。

栖息于此，安于此里。

“挺好。”奚望肯定。

沈知恒没说话，点点头，继续摆弄灶台上的阀门。咔哒一声，湛蓝色的火苗窜起，稳定地燃烧。

“那就这个了。”柳锦竹走到收银台，其实是一张还没装好的旧木桌旁，从帆布包里掏出一叠设计草图。

“招牌我找人做，木质的，深棕色底白色字。不用灯箱，晚上在檐下挂盏暖黄的风灯就行。”

“会不会太暗？”奚望问。

“这条巷子不缺亮的。”柳锦竹说。

“我同意！”陆遥举手，“柳姐有品位！那咱们是不是得印菜单了？还有包装袋、纸巾……”

“菜单不急。”沈知恒开口，关掉了火，“等试营业几天，看哪个菜卖得好，再定正式菜单。前期就写在黑板上，灵活一点。”

“黑板我买了。”奚望指了指墙角，一块深灰色的磁性黑板靠在墙边，“下午可以挂起来。”

“那今天把菜定价了？”陆遥兴致勃勃地掏出手机准备记。

四人围到那张旧木桌旁。

阳光从玻璃窗完整地照进来，把桌面映得发亮。

沈知恒先开口：“番茄炒蛋，十五。鱼香肉丝，二十。红烧排骨，二十五。麻婆豆腐，十五。清炒时蔬，十二。米饭三元一位，免费续。”

“汤呢？”柳锦竹问。

“例汤，每天一种。紫菜蛋花，番茄豆腐，青菜肉丝。五元一份，点主食加三元得汤。”

陆遥飞快地算着：“套餐的话……一荤一素一饭一汤，大概三十到三十五。在这条巷子，算中上价位了。”

“咱们成本不低。”奚望看着采购单，“米、油、调料都用好的，肉菜挑新鲜的。这个价，毛利大概五成。”

“够了。”沈知恒说，“做吃食，赚安心钱。分量给足，味道做好，自然有人来。”

这话说得，没人有异议。

柳锦竹在草图上标注价格，笔尖沙沙响。

“开业前三天，八折。我会拍个短片，从备料到出菜，到客人吃饭的反应。发在我的频道上。”

“你频道有多少粉丝？”陆遥好奇。

“不多，十来万。但是基本是活号，都是爱看市井烟火的老粉丝。”

十来万。奚望有些意外。她以为柳锦竹只是个小博主。

“柳姐厉害啊！”陆遥竖起大拇指。

“反正不搞网红店，不用管粉丝数，饭菜好就行。”

沈知恒说着，走到后门，从泡沫箱里摘了几片薄荷，在手里捻了捻，扔进旁边一个正泡着的玻璃罐里。

罐子里是淡黄色的液体，泡着柠檬片和迷迭香。

“这是什么？”奚望问。

“薄荷柠檬水。”沈知恒说，“开业免费送。夏天解腻。”

他总是能在这种细节上给人意外。奚望看着那罐在阳光下澄澈的液体，薄荷叶慢慢舒展开，柠檬片上下浮动。

“沈哥，你以前在的店……是什么样的？”陆遥忽然问。

空气静了一瞬。

沈知恒洗手的动作一停，水声哗哗。很快，他关掉水龙头，用毛巾慢慢擦手。

“很大。”他开口，语气听不出情绪，“后厨二十几个人，每人只管一道工序。我负责热菜。”

“那怎么……”陆遥说到一半，被柳锦竹踢了一脚。

“哎哟！”

“话多。”柳锦竹瞥他一眼。

“去把碗搬进来，清点数目。”

“哦……”陆遥揉着腿，乖乖去了。

沈知恒没再说什么，走到新装好的不锈钢操作台前，开始磨刀。磨刀石和刀锋摩擦的声音，规律而坚实，在空旷的店里回荡着。

奚望和柳锦竹对视一眼。柳锦竹轻轻摇头，用口型说：“别问。”

-

下午，招牌店的人来了。

两个师傅抬着一块深棕色的实木招牌进来，上面“栖里小馆”四个字是柳锦竹手写后扫描放大的，字体清秀又不失力道。

白漆，在深棕底上很醒目。

“挂哪儿？”

柳锦竹指了指玻璃窗上方：“就那儿，居中。”

电钻打孔，膨胀螺丝固定。