“菌子炖鸡”上了小黑板，用红色粉笔写在“今日特供”下面。

字是柳锦竹写的，旁边还画了个冒着热气的锅子图案。定价四十八，限量十份。

“会不会有点贵？”陆遥看着价格，小声问。

“土鸡成本高，鲜菇是野生的，量少。”沈知恒正在给最后一份鸡装进小砂锅，汤汁金黄，鸡肉酥烂，香菇饱胀，“一天就十份，卖完不补。”

“这叫饥饿营销。”柳锦竹拍完装盘照，放下相机。

“沈师傅，这定价我同意。好东西，得让懂的人觉得值。”

奚望没说话，只是在收银系统里新增了菜品，价格敲得利落。

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中午，第一份菌子炖鸡端给了周姐。她是自己来的，没在便利店吃饭，特意过了马路。

“闻着香，来尝尝。”她笑着说。

砂锅盖子掀开，热气混着醇厚的香气扑出来。周姐拿起勺子，先喝了口汤，停顿了一下，又喝了一口。然后她夹了块鸡肉，吹了吹，送进嘴里，慢慢咀嚼。

“怎么样，周姐？”陆遥凑过来，有点紧张。

周姐咽下鸡肉，放下筷子，看向操作间里的沈知恒，点了点头。

“是这个味儿。我小时候，我姥姥炖的，就是这股子鲜劲儿，不是调料堆出来的。”她又舀了块香菇，“这个也好，吸饱了汤，比肉还香。”

她吃得慢条斯理，一份炖鸡吃了二十多分钟。吃完，她付了钱，走到操作间窗口。

“沈师傅，”她说，声音不大，但清晰，“这菜，能常做吗？”

“看食材。”沈知恒在炒下一份菜，没回头，“有好的就做。”

“行！那下次有了，给我留一份。我带给家里老人尝尝，她就爱这口。”

周姐走后，陆遥兴奋地压低声音：“周姐说能常做！那就是认可了！”

“嗯。”沈知恒应了一声，把炒好的菜装盘。心里那点因为定价而生的不确定，被轻轻抹平了。

接下来的几份，卖得不如想象中快。有些客人看了看价格，又看了看小黑板，最后还是点了更便宜的番茄炒蛋或鱼香肉丝。直到下午一点多，才又卖出三份。

一份给了常来的李奶奶，一份给了对面修车铺的老板，还有一份，被一个看起来像附近公司管理层的男人点走了，他吃完没评价，但把汤都喝光了。

“还剩五份。”奚望看着记录说。

“卖不完，晚上我们吃。”沈知恒说得很自然。

柳锦竹正在整理上午拍的照片，闻言抬头：“那我可得多吃两块鸡肉。”

“给我留个鸡腿！”陆遥举手。

下午三点，最后一份菌子炖鸡被买走。买主是个生面孔的年轻人，背着很大的摄影包，风尘仆仆。

他点菜时没看价格，只要了炖鸡和米饭。吃的时候很安静，但吃得很干净，连砂锅底的一点汤汁都用米饭刮了吃了。

吃完，他走到收银台，对奚望说：“请问，厨师在吗？”

奚望看向操作间。沈知恒正在清理灶台，闻声抬头。

年轻人走到操作间窗口，表情很认真：“师傅，这炖鸡，是我这几年在外面跑，吃过最接近家里做的感觉的。菌子香是熬进去的，不是浮在面上的。谢谢。”

他说完，微微欠了欠身，付钱走了。

店里一时安静。

陆遥眨眨眼：“这算……食客的敬意？”

“算认可。”柳锦竹说，手指在平板屏幕上划动，调出刚才抓拍的年轻人吃饭时的侧影。

“这种认可，比赚钱实在。”

沈知恒没说话，只是继续擦灶台。但擦到第三遍时，他动作停了一下，嘴角很轻地，弯了一下。

打烊后，四人吃剩下的炖鸡。砂锅重新加热，香气依旧扑鼻。陆遥如愿以偿抢到鸡腿，柳锦竹慢慢吃着香菇，奚望安静喝汤。沈知恒吃得少，更多是在看他们吃。

“沈哥，”陆遥啃着鸡腿，含糊不清地说，“咱这特供菜，算成功了吧？”

“还行。”沈知恒说。